2025年12月13日，無極限俱樂部項目領袖Alfons及Sophie Mensdorff-Pouilly帶領十一名義工，為十一名殘疾青年在大嶼山梅窩舉辦了一場充滿歡樂的聖誕外出活動。

活動於Mindful Garden舉行，由Tom及Karlyn主持。Tom首先介紹當地的特色並帶領大家參觀花園。在大家探索期間，一群水牛意外出現，並友善地與眾人互動一番。有些參加者及義工採摘樹葉餵飼水牛，為活動增添不少樂趣。

這段意外小插曲過後，Tom開始生起營火，並帶領大家進行泥土工作坊。他解釋剩餘的食物及不想要的材料可放入大容器內，經過一段時間發酵後可以製成天然肥料。其後，大家設計並盆栽自己的植物帶回家。

短暫休息後，Karlyn指導大家利用回收材料製作樂器。完成作品後，一位音樂家加入為大家彈奏聖誕歌曲，大家跟隨音樂唱歌及熱情跳舞。

與此同時，Alfons及Sophie為大家烤製香腸及番薯，作為美味的午餐。全體享用後，在返回香港島前，眾人到銀礦灣海灘悠閒散步。

義工Brandon分享：「這是我第一次來梅窩，我非常喜歡這裡的美麗景色。」